中國有句俗話:“食之為人,食之為安”,食品安全事關(guān)每個家庭的健康和生命安全,已成為人們關(guān)心、政府重視、社會關(guān)注的熱點問題。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的不斷進步和發(fā)展,人們對食品安全的要求也…
近日,江蘇省市場監(jiān)管局發(fā)布的關(guān)于14批次食品不合格情況的通告(2021年第55期)顯示,鎮(zhèn)江歐尚超市有限公司學(xué)府店銷售的、標(biāo)稱寧波金鼎海鮮食品有限公司(以下簡稱“金鼎海鮮食品公司…
隨著可持續(xù)技術(shù)的發(fā)展,食品科學(xué)檢測技術(shù)已應(yīng)用于食品生產(chǎn)、加工、運輸、銷售等環(huán)節(jié),在保證食品產(chǎn)量和食品種類的基礎(chǔ)上提高食品質(zhì)量。但是,由于食品種類多、涉及面廣,在不斷加強市場監(jiān)管的…
從源頭上保證人們的健康,需要保證食品的安全,為了保證產(chǎn)品的供應(yīng),在生產(chǎn)過程中可以使用農(nóng)藥和食品添加劑提高作物產(chǎn)量,使用食品安全檢測儀,防止農(nóng)藥和添加劑等殘留在食品生產(chǎn)中超標(biāo),確保…
農(nóng)藥殘留檢測卡是由膽堿酯酶和顯色劑制成的試紙,對有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥高度敏感。特點是體積小,操作方便,不需要員工多高的專業(yè)技能。然而,快速檢測卡只能檢測單個水果和蔬菜,這是一…
大腸桿菌是革蘭氏陰性短桿菌,大小0.5×1~3微米。周身鞭毛,能運動,無芽孢。大腸桿菌生活在多種動物的腸道中,其中少部分會在特定條件下引發(fā)疾病,比如胃腸道感染。一些大腸桿菌還可能…
我國批準(zhǔn)使用的甜味劑分為合成甜味劑、天然甜味劑和糖醇類甜味劑。其中合成類以甜蜜素、阿巴斯甜、安賽蜜等為主;天然類以甜菊糖苷為主;糖醇類以木糖醇和赤蘚糖醇為主。 針對甜味劑不必過于…
科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展使得農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)不斷提高,現(xiàn)在有了農(nóng)藥殘留檢測儀來檢測農(nóng)藥殘留,比過去的檢測方法更加簡單快捷,儀器主要用于蔬菜、水果、茶葉、食品、農(nóng)副產(chǎn)品有機磷、氨基甲酸酯…